読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ダイエット&美容情報で美活♪

綺麗になるためのヒントをお伝えします!

栗の栄養、効果・効能。小さくても美容や健康効果は絶大です

美容フード
 
 

f:id:rina358:20160928234933j:plain

 
のシーズン、到来ですね!
 
 
栗はモンブランやマロングラッセなど
スイーツに加工されたものもたくさん
ありますが、栗そのものもコクがあって、
ほのかに甘くておいしいですよね。
 
 
 
私も、モンブランのケーキが大好きで、
一口にモンブランといってもお店によって、
様々な種類があるので、ついいろいろ
食べたくなってしまいます(^^;;
 
 
 
そんな秋の味覚でもあるこの小さな栗に、
たくさんの美容と健康によい効果が
詰まっているんですよ!
 
 
栗の栄養や効果・効能についてお伝えします。
 
 

栗について

 

f:id:rina358:20160929001252j:plain


栗は、ブナ科クリ属の落葉果樹で、縄文時代から
主食として食べられていたそうで、その歴史は
本当に古いんです。
 

栗の名前の由来は、落ちた実が石のようである
ことから、 小石を意味すると言われている
古語「クリ」と名づけられたそうです。
 
 
栗は種未類でナッツ系に分類され、主成分は、
デンプンなんですが、イモ類に含まれている
デンプンに比べて、粒子がとても細かく、
樹上でとれる浄化された貴重なでんぷんです。
 

さらに普通のナッツは、脂質が多いのですが、
栗は少ないのでヘルシーなんですよ。
 

栗の優れた美肌効果

 

f:id:rina358:20160928235533j:plain


タンニン
 
 
栗には、栗の渋皮に含まれているポリフェノール
一種タンニンが含まれています。
 
タンニンと言えば、お茶やワインに含まれている
イメージですが、カテキンの総称で渋みの
成分です。
 

このタンニンには、抗酸化作用があり、老化の
原因となる活性酸素を除去し、新陳代謝を
上げるので、細胞の老化を防ぐため美肌作りに
効果があります。
 

さらに、紫外線の影響で増えたメラニンを抑制し、
シミを防いだり、薄くする働きもあります。
 

肌を引き締める効果もあるので、加齢とともに
開いてしまった毛穴を引き締め、肌にツヤも
与えてくれます。
 
 

 
 
ビタミンC
 

栗のビタミンCは、加熱に強いんです。
 

通常の果物や野菜などに含まれているビタミンCは、
熱に弱いのですが、栗に含まれているビタミンCは、
でんぷんに包まれているので、加熱しても
壊れにくいといわれています。
 

ビタミンCは、肌の弾力やハリのある肌を
作るのに必要なコラーゲンの生成に欠かせない成分で
あると同時に、タンニン同様シミの原因である
メラニン色素の生成を抑制する働きもあります。
 
 さらに、美白効果も期待できます。
 

腸内環境を整える

 

f:id:rina358:20160929000050j:plain


栗ってとても小さいですが、食物繊維の量は、
あのサツマイモの2倍だそうです。
 

驚きですよね。
 

栗に含まれている食物繊維ペクチンは、
腸内環境を整える作用があり、便秘解消に
効果があります。
 

ペクチンには、腸内のぜん動運動を促す
だけでなく、善玉菌のエサとなり、悪玉菌を
減らしてくれる効果もあります。
 

貧血を予防する。

 

f:id:rina358:20160929000348j:plain


栗には、葉酸という血液を作る成分があるので、
貧血予防に効果があります。
 
 
葉酸が不足すると、貧血のほか、口内炎
食欲不振や下痢などの症状が出てしまうので、
適度に補うことが大切です。
 

栗のカロリーは意外に高いんです。

 

f:id:rina358:20160928235209j:plain


栗は小さいので、カロリーについては、あまり
心配しなくても良さそうな気がするのですが、
実は意外に高いんですよ。
 

ゆで栗が、大きいもので、約35kcal
甘栗が、大きいもので、約40kcal
 

栗、5粒で、だいたいご飯一杯分に相当するんです。
 

おいしく、食べやすいので、個数を気にせず
食べてしまいがちですが、カロリーが気になる
方は1日5粒程度が適量ですよ。
 
 

まとめ

 

f:id:rina358:20160929002626j:plain

 
小さいけど、たくさんの栄養成分が
含まれた秋の味覚「栗」
効果・効能は侮れません!
 
 
一粒のカロリーがちょっと高めなので、
適量を美容と健康に取り入れてくださいね。
 
 

 

クリックして頂けると嬉しいです♪    

    ↓   

 
人気ブログランキングへ

きのこダイエットでおいしく痩せましょ!きのこ人気レシピ

ダイエットフード

  

f:id:rina358:20160927174835j:plain

 

昼間はまだまだ、暑い日もありますが、

朝晩は過ごしやすくなりましたよね。

 

少しずつですが、秋の気配を感じながら、

食べ物のおいしい季節が近づいて

来てますね!

 

 

嬉しい気持ち半分、おいしいものが

たくさんあるのでどうしたって食欲が

増してしまうので、体重も気になる

ところですよね~

 

 

実は、秋ならではの食べ物で、しかも

おいしいのに、ダイエット効果もあり、

きれいになれる食材があるんですよ!

 

それは、『きのこ』なんです。

 

きのこも、昨日のブログにも書いた

キウイと同じように、年中食べられる

イメージですが、やはり秋に収穫

されるものが多いようです。

 

旬の時期に食べられるものは、栄養価も

高いですし、まず本当においしい!

 

旬のおいしいきのこでダイエットが

できるなんて、嬉しいですよね!

  

きのこダイエットについて調べてみました。

 

きのこのダイエットに効く成分

 

f:id:rina358:20160927174845j:plain

 

キノコキトサン

 

きのこに含まれているキノコキトサン

いう食物繊維は、胃酸や水に溶けない性質を

持っているので、体内にある油分を包み込み、

腸内吸収を抑え、体外に排出します。

 

肥満予防や便秘解消に効果があります。

 

食事で摂取した油分を50%に抑えてくれ、

また不溶性の食物繊維なので、水分を

吸って膨らむので腹持ちをよくする効果が

あります。

  

キノコキトサンを豊富に含んでいるきのこは、

えのきたけ、エリンギ、ぶなしめじです。

 

 

キノコキトサン体脂肪低減効果については、

こちらもご覧ください。

 

RICOM

[資料No.9] キノコキトサンの体脂肪低減効果

 

 

◆ビタミンB群

 

ビタミンB群には、脂肪の燃焼を促進し、

糖質の代謝を促す効果もあるので、

余分な脂肪をつきにくくし、痩せやすい

体づくりをしてくれます。

 

ビタミンB群を豊富に含んでいるきのこは、

まいたけ、ひらたけ、えのきたけ、

タモギタケです。

 

 

カリウム

 

カリウムには、体内の塩分濃度を調整したり、

排出する働きがあるので、むくみに効果

あります。

 

腎臓に作用し、体内の水分量を調整するので、

余計な老廃物や水分も排出します。

  

カリウムを豊富に含んでいるきのこは、

エリンギ、マツタケ、ブナシメジです。

 

きのこのカロリー(100gあたり)

 

f:id:rina358:20160927174856j:plain

 

・エリンギ:24 kcal

・エノキタケ:22kcal

・ひらたけ:20 kcal

・しいたけ:18 kcal

・ぶなしめじ:18 kcal

・まいたけ:16 kcal

なめこ:15 kcal

・きくらげ:13 kcal

・マッシュルーム:11 kcal

 

きのこダイエットのやり方

 

f:id:rina358:20160927175347j:plain

 

きのこダイエットは、夜行うのがベストです。

 

朝と昼は通常の食事を行い、夕食に

200gのきのこを取り入れるだけで、

満腹感を得られるので、食事の量を抑える

ことができます。

 

200gは、しいたけなら10個、しめじなら

2~3パックです。

 

少し多く感じてしまうかもしれませんが、

炒めたり火を通すとかさが減り、また

細かく刻んでハンバーグなどのかさ増しに

利用すると、割と簡単に取り入れられる

かなあと思います。

 

200gが食べづらい場合は、100g位から

食べ始めて、少しずつ増やしていっても

いいかと思います。

 

夜にきのこを食べるとなぜ痩せるかというと、

朝と昼は活動するので、食事で摂取した、

脂肪や糖を消費できますが、夜は活動量が

少ないためそのまま蓄えてしまいます。

 

 

きのこには、先ほどお伝えしたように、

脂肪を燃焼する働きがあり、吸収を防ぐので、

夜に食べるのが効果的なんです。

 

 

ルール

 

①きのこは洗うと風味や栄養が落ちて

しまうので、汚れが気になる時は

濡れ布巾で拭くようにする。

 

②調理の時に、油などを使わない。 

 

食事の最初に、きのこを食べる。 

 

きのこ人気レシピ

 

 ダイエットに! キノコと白菜のスープ♪

cookpad.com

 

 きのこと生姜の香り炊き込みごはん 

cookpad.com

 

 レンジで簡単♪ キノコあんかけ豆腐 

cookpad.com

 

きのこいろいろの煮びたし

www.orangepage.net

まとめ

 

f:id:rina358:20160927174908j:plain

 

これから旬を迎える「きのこ」

 

ヘルシーな上においしく健康にダイエットも

できるなんて、きのこって本当に

スゴイですよね!

 

キノコダイエットをしつつ、安心して

食欲の秋を迎えれそうですね♪

 

クリックして頂けると嬉しいです♪  

   ↓


人気ブログランキングへ

キウイの健康から美容まで万能な栄養と効能。オススメレシピ

美容フード

 

f:id:rina358:20160926173617j:plain

 

キウイ食べてますか?


私は、キウイの甘酸っぱい味とみずみずしい

食感が好きでよく食べていますよ。

 

このキウイが、美容に良いことは
何となく知っていたのですが、
栄養素が豊富なので、「栄養素充足率」
ナンバー1だということをご存知ですか?

 


『栄養素充足率』とは、1日に必要な栄養素の
摂取量を100gの果物で何%補えるかを計算した
もので、食品に含まれる栄養素の割合を表した、
栄養密度のことをいいます。

 

詳しくは、こちらもご覧ください。


日経トレンディネット

trendy.nikkeibp.co.jp

 

この小さい果実の中に栄養がギッシリ
含まれていて、美容にも効果がある、
フルーツ界の栄養の王様と言っても過言では
ない、キウイについて調べてみました。

キウイとは?

 

f:id:rina358:20160926173628j:plain

 

中国が発祥の地で、薬用として昔から
利用されてきたそうで、
「チャイニーズグーズベリー
とも言われているそうです。


マタタビ科のマタタビ属に属するツル性の
植物で、キウイフルーツの由来は、
ニュージーランドの国鳥で翼のない
キウイバードの幼鳥に似ていることから
きているそうですよ!

 

名前の由来がかわいらしいですよね。

 


ちなみに、キウイの旬の時期ですが、
輸入物などが入ってくるので、年中食べられる
イメージですよね。

 

ですが、国内の物は、品種によって多少、旬の
時期が変わりますが10~12月、1~4月にかけてが
おいしく食べられるみたいです!

 

まさにこれからの時期が国内産のキウイを
おいしく頂くベストシーズンなんですね♪

 

 

キウイの栄養と効能

 

f:id:rina358:20160926173555j:plain

 


◆1日の推奨摂取量のビタミンCが摂れる


ビタミンCが豊富なフルーツと言ったら、
レモン、グレープフルーツを思い浮かべますが、
実は、サンゴールドキウイなら1個で1日分
推奨摂取量のビタミンCが摂れてしまうんです。


レモンよりはるかに多い、レモン8個分
ビタミンCが含まれているそうですよ。


ビタミンCは、抗酸化作用があるため、
体の老化の原因と言われている活性酸素
除去し、メラニン色素の過剰生成を抑えるので、
シミ、しわなどの予防に役立ちます。

 


◆腸内環境を整える食物繊維がバナナの2倍


キウイには、水に溶ける水溶性のペクチン
言われる食物繊維がバナナの2倍含まれており、
腸の環境を整え、便秘解消に効果があります。


キウイの食物繊維には、今話題の”腸内フローラ”
を正常にする働きがあり、キウイ1個で
腸内フローラで増やすべき善玉菌のエサを
補うことができるんです。


全身の健康に大きく関わっている腸内フローラが
健康だと、血液中のコレステロール中性脂肪
分解・燃焼されやすくなります。


また、動脈硬化脳梗塞の間接的な原因となる
活性酸素も発生しにくくなるので、生活習慣病
リスクも低減されると言われています。

 

キウイはいつ食べるのがベスト?

 

f:id:rina358:20160926173532j:plain

 

おすすめは朝に1個、夜に1個のペースで食べること。副交感神経がつかさどる腸の働きは、夜寝ているときや、リラックスしているときに1番活発になります。だから「腸内フローラ」を整える食事は、夕食や夜のデザートで摂ると、より効果的なのだとか。「キウイはカロリーも低いですし、低GI食品に分類されるので、夜に食べても大丈夫ですよ」(順天堂大学教授の小林弘幸先生)


cafeglobe
http://www.cafeglobe.com/2016/06/054643intestinal_flora.html

キウイのおススメレシピ

 

 簡単すぎる☆キウイヨーグルトシャーベット 

cookpad.com

 

 目指せ美肌◇キウイとサツマイモのサラダ

cookpad.com

 

フルーツビネガー★キウイジンジャー

cookpad.com

まとめ

 

f:id:rina358:20160924194104j:plain


”栄養素充足率”ナンバー1と言われている
栄養素の宝庫「キウイ」


キウイ1個を食べるだけで、1日分のビタミンCや
食物繊維を摂取でき、しかも腸内環境も整える
ことができるなんて、最高の果物ですね!

 

健康と美容にはかかせない、これから国内産の
物が旬を迎えるキウイを、どうぞご堪能下さいね!

 

クリックして頂けると嬉しいです♪  

   ↓


人気ブログランキングへ

マカダミアナッツオイルの効能スゴイんです!高い美容効果!

美容フード

 

 

f:id:rina358:20160924193943j:plain

 

マカダミアナッツをご存知ですか?

 

私はよくお腹が空いた時に間食として、
アーモンドやカシューナッツなどと
一緒に食べるのですが、コクがあって、
好きでよく食べています。


ナッツ類自体が栄養も豊富で、それぞれの
ナッツならではの、様々な栄養成分が
含まれています。


実は、マカダミアナッツにもたくさんの
栄養素が含まれた

マカダミアナッツオイルがあるのを

ご存知ですか?


ナッツ系のオイルは、ココナッツオイルや
オメガ3系のグリーンナッツオイル、
オメガ9系のアーモンドオイルなどが、
あります。

 

 他のオイルについてもご覧ください!

rina358.hatenablog.com

 

rina358.hatenablog.com

 

rina358.hatenablog.com

 

rina358.hatenablog.com

 


その中でも、マカダミアナッツオイル

には、植物の中では、このナッツにしか

含まれていない「パルミトレイン酸」

いう一価不飽和脂肪酸が含まれているんです。

 


この「パルミトレイン酸」は、人間の皮脂に
近い成分ということもあり、高い美容効果が
あるんです。

 


お料理にも使えて、スキンケア、ボディケア

やヘアケアまでできる

マカダミアナッツオイル」について

お伝えします。

 

マカダミアナッツオイルとは?

 

f:id:rina358:20160924193956j:plain


マカダミアナッツオイルは、オーストラリアが
原産地で、ヤマモガシ科マカデミア属の

種子からとり出されたオイルです。


甘みのあるオイルですが、糖質はゼロなので、
ヘルシーなオイルです。


植物の中では、マカダミアナッツオイル
しか含まれていない『パルミトレイン酸』は
別名「若さの脂肪酸と言われており、

若い人の皮脂に多く含まれ、加齢とともに

減少していきます。


マカダミアナッツオイルには、この
パルミトレイン酸が豊富に含まれているので、
様々な美容効果をもたらしてくれます。

 

食用としての美容効果

 

f:id:rina358:20160924194007j:plain


マカダミアナッツオイルには、不飽和脂肪酸
豊富なため、世界中の健康の専門家たちも
この不飽和脂肪酸を摂ることを勧めています。


不飽和脂肪酸に含まれている「パルミトレイン酸」
は、血管細胞壁の栄養となり血管を強化する
働きや血行を良くするので新陳代謝を高め、肌の
調子を整えます。


肌のバリア機能を高め、保湿を促してくれるので、
乾燥からくるくすみや肌荒れを改善し、柔らかく
ハリのある肌を作る効果が期待できます。

 


不飽和脂肪酸

炭素の二重結合のある脂肪酸のことで、常温で
固まりにくく体内で液体であるというのが
特徴。

心臓に優しく、血液中の余分なコレステロール
減らしたり、血栓を予防するなどの効果が
あります。

 

 

コスメ用としての美容効果

 

f:id:rina358:20160924194036j:plain

 


洗顔後に最初につけ、化粧水などの浸透を
よくする効果のある「ブースター」として
使用することで、肌への浸透率を高める
効果があります。


オイルなので、ベタつきが気になるかと思い
ますが、マカダミアナッツオイルは、
サラサラしているので、べた付かず、肌に
馴染みやすい上に、柔らかくしてくれます。

 


加齢とともに少なくなっていく皮脂に多く
含まれており、人間の皮脂に近いと言われて

いる「パルミトレイン酸」を外から補うことで、
肌が潤いたるみやほうれい線などへ働きかけ、
弾力のある肌に導いてくれます。


オイルのべたつきが気になる方は、
”蒸しタオル”をあてることで成分が
より肌に浸透するので、さらさら
モチモチになりますよ!

 

 

マカダミアナッツオイルの取り入れ方

 

f:id:rina358:20160924194328j:plain

 


マカダミアナッツオイルは、食用としても
スキンケアなどのコスメ用としても
多様に利用できますが、食用のものを
スキンケアとしては利用しないほうが
いいようです。

 


これはマカダミアナッツオイルに限った
ことではないのですが、食用のオイルは、
当然食べることを目的として作られており、
基本的には無害であるという保証が
ついています。

 


しかし、コスメ用のオイルは、化粧品や
スキンケアなど肌につけることを目的として
作られているので、食用よりも丁寧に
精製されて肌に有害な物質などが
取り除かれています。

 


衛生管理や精製方法などにおいても、
食用とコスメ用では、全く異なっているので、
用途に合わせて、オイルを取り入れる
ことが大切です。

 

マカダミアナッツオイルのレシピ


マカダミアナッツオイルは、ヨーグルトや
ドレッシングにしたり、スープにかけても
おいしく頂けます。

 

マカデミアナッツオイルでカルパッチョ

cookpad.com

 

マカダミアナッツミルクのクラムチャウダー

www.elle.co.jp

 

マカダミアナッツのジェノベーゼソース

cookpad.com

 

まとめ

 

f:id:rina358:20160924194050j:plain


いかがでしたでしょうか?

 

マカダミアナッツオイルの食用としても
コスメ用としても素晴らしい美容効果!

 

これから、少しずつ寒くなってきて、
お肌の乾燥も気になる季節がやって

きますね。

 

マカダミアナッツオイルを、体の中と

外から取り入れて、潤いに満たされた体を
手に入れましょう!

 


 

 クリックして頂けると嬉しいです♪  

   ↓


人気ブログランキングへ

カプサイシン効果で脂肪燃焼!ラズベリーダイエット痩せます

ダイエットフード

 

f:id:rina358:20160922185249j:plain

 

唐辛子に含まれているカプサイシンって
ご存知ですか?
 
あの辛~い、唐辛子の種の付近に含まれている
辛み成分です(^^;;
 

私は、辛いのが苦手なので、思い出すだけでも、
何だか喉がイガイガしてしまうのですが、
そのカプサイシンと似た構造で、ダイエットに
効果があるといわれている、甘酸っぱいフルーツが
あるんです!
 
 
何だと思いますか?
 
 
見た目が可愛いいので、まさかあの刺激の強い
カプサイシン」と似た成分がが含まれている
なんて、ちょっと信じられないのですが 、
ラズベリーなんです。
 
 
びっくりですよね!
 

このラズベリーのダイエット効果について、
お伝えします。

 
ラズベリーとは?

 

f:id:rina358:20160922185338j:plain

 
ラズベリーとは、日本語でいうと「木苺」のことで、
フランス語では、「フランボワーズ」といいます。
 
 
ラズベリーとはバラ科キイチゴ属に属する
数種類の種の小さな低木で、ルビーのように
赤く美しく、甘酸っぱい香りが特徴の人気の
フルーツです。
 
 
16~17世紀頃イギリスで修道士が滋養強壮の
ために栽培を始めたといわれており、そこから
ヨーロッパ全土に広まったとされています。
 
 
ヨーロッパでは、家庭薬のハーブとしても
重宝されており、「不老不死の果実」とも
いわれているんです。
 
 

ラズベリーのダイエット効果

 

f:id:rina358:20160922185705j:plain

 
ラズベリーケトン
 
 
ラズベリーの注目すべきダイエット効果は、
ラズベリーケトン」と呼ばれるラズベリー
香り成分の働きです。
 
 
甘酸っぱい香り成分には脂肪分解効果が
あるのですが、脂肪を燃焼させる効果のある
酵素であるリパーゼを脂肪と結びつけて、
脂肪を分解するんです。
 
 
 
唐辛子に含まれているカプサイシン
同じ構造の成分が含まれているのですが、
カプサイシンは、脂肪燃焼効果が
高いことで有名ですよね!
 
 
その成分が、ラズベリーには、なんと
3倍も入っているんですよ!!
 
 
驚きですよね!
 
 
しかも、皮下脂肪より内臓脂肪を減らす
働きが強いといわれています。
 
 
私は辛いものが苦手なので、断然この
ラズベリーに含まれている方の、
カプサイシン効果で脂肪燃焼したいって
思っちゃいます(^^;;
 
 
辛い思いをしないで、唐辛子の3倍も
脂肪燃焼効果があるんですから、
本当に素晴らしいです、ラズベリー!!
 
 

 
 
 
 
豊富に含んでいます。
 
 
水溶性の食物繊維なので、体の中に入ると
水分を吸収して粘り気が出るので、
血糖値の上昇を緩やかにする効果が
あります。
 
食事の時の、急激な血糖値の上昇が、
脂肪を体にためやすくするので、
ラズベリーペクチンがそれを、
防いでくれます。
 
 
食物繊維は水分を吸って膨らむことで
満腹感も得ることができ、また、腸内環境も
整えるので便秘も解消します。
 
 

ラズベリーの美肌・アンチエイジング効果

 

f:id:rina358:20160922185645j:plain

 
 
ラズベリーはビタミンC・ビタミンEなどの
ビタミン類、エラグ酸アントシアニンなどの
ポリフェノールも豊富に含まれています。
 
 
ビタミンCやエラグ酸は、ブルーベリーの
2倍も含まれており、抗酸化作用に加え、
メラニン色素の生成に関わるチロシナーゼ
いう酵素の働きを抑える成分があるんです。
 
 
酵素を抑える働きによりシミ予防や美白にも
効果が期待できます。
 
 
さらに、肌荒れやニキビを予防し、コラーゲンの
生成もサポートします。
 
 
若返りのビタミンと言われているビタミンE」は
イチゴの7倍も含まれており、生体膜や
血中リポタンパク質に多く含まれる不飽和脂肪酸
酸化を防ぎ、細胞の老化を予防し、アンチエイジング
効果が期待できます。
 
 

ラズベリーのダイエットのやり方

 

 

f:id:rina358:20160922190137j:plain

 
ラズベリーのカロリーは、100gあたり
約41キロカロリーです。
 
 
食前に食べることで、満腹感を得られるので、
血糖値の上昇を抑えることができ、
食事の量を抑えることができます。
 
 
また、運動前に食べることで、脂肪分解効果が
高まるので、効率的に脂肪を燃焼することが
できます。
 
 

まとめ

 

f:id:rina358:20160922185856j:plain

 
いかがでしたでしょうか?
 
 
甘酸っぱいラズベリーの唐辛子の3倍の
脂肪燃焼効果に美肌効果!
 
 
辛い物が苦手な人でも、おいしく食べながら、
痩せてきれいになれちゃいますね♪
 
 

 
クリックして頂けると嬉しいです♪   
   ↓

人気ブログランキングへ
 

秋刀魚の栄養価。旬の秋刀魚を丸ごと食べて美肌を手に入れる

美容フード

 

 

f:id:rina358:20160920202205j:plain

 

秋刀魚の美味しい季節ですね~
 
 
秋の旬の食べ物と言ったら、梨や栗、
柿などの果物と並んで、必ずと言っていいほど
話題になる食材ですよね!
 
 
旬の食材というのは、美味しいだけでなく、
栄養価も高いので、その時期にあったものを
食べるだけで、体に良い栄養素をたっぷり
取り入れることができるんですよね。
 

今が旬の秋刀魚も栄養価が高く、また、
美肌効果が高いので秋には本当におススメの
食材ですよ!
 

夏バテでお疲れ気味の体を、体の中から
優しく元気にしてくれ、そして美肌効果も
あると言われている「秋刀魚」について
お伝えします。
 

秋刀魚の栄養価

 

f:id:rina358:20160920202239j:plain

 

・「DHA」と「EPA
秋刀魚の最も注目すべき栄養価で、
不飽和脂肪酸の一種で、油です。


DHA(ドコサヘキサエン酸)」は、神経細胞
細胞膜を柔らかくし、脳の働きを活発にします。

 

記憶力や学習能力を高める働きがあるので、
「頭が良くなる」成分として認知度の高い、
栄養素です。


EPA(エイコサペンタエン酸)」は、血液
サラサラ効果があり、血栓を予防したり、
悪玉コレステロールを減らすなどの、
生活習慣病の改善にも一役かっています。

 


・カルシウム


秋刀魚はカルシウムも豊富で、人間の体内で最も
多いミネラルの一つです。

 

カルシウムは、骨や歯、神経や筋肉の働きに
重要な役割を果たしており、血液中の

カルシウムが不足すると補うために、

骨から溶け出し、骨粗しょう症などの

原因となります。

 

カルシウム不足は、脳や神経にも影響を与え、
ちょっとしたことでイライラしたり、興奮したり、
不安定な状態になってしまいます。

 

そういった症状を緩和したり、抑えるためにも、
秋刀魚のカルシウムの成分がとても効果的です。

 

 「はらわた」と「皮」に含まれている美肌効果

 

f:id:rina358:20160920202220j:plain

 
秋刀魚のはらわたは苦いのでつい食べずに
残してしまいがちですが、実はこの
「はらわた」「皮」は美肌成分の宝庫なんです。
 
 
まず、はらわたには、老化を予防する
ビタミンAの仲間の「レチノール」が、
含まれています。
 
 
このレチノールには、コラーゲンを作り出す
働きを助け、お肌のハリやたるみ、シミなど
の肌荒れに効果があります。
 
 
また、「皮」には、細胞の再生を助ける
働きのある「ビタミンB」が含まれいます。
 
 
お肌の新陳代謝を促し、細胞の再生や皮膚、
毛髪、や爪を作り出して発育や美容に
関わる働きをしています。
 
 

おいしい秋刀魚の見極め方

 

f:id:rina358:20160920203603j:plain

 
 
①黒目のまわりがにごっておらず、
 透き通っているもの
 
②口の先が黄色いものは新鮮な証拠
 
③真っ青のうろこがついていて、 
 頭が小さいもの
 
④頭から背中にかけて厚みがあり、 
 お腹が固く白銀色で身がしまって
 いるもの
 

 栄養価をより高める食べ方

 

f:id:rina358:20160920202250j:plain

 
◆大根おろしと食べる
 
秋刀魚を焼くと焦げが出来てしまいますが、
この焦げには発がん性物質が含まれて
いるので、大根おろしにはその物質を
破壊する働きがあります。
 

また、大根おろしに含まれている
「アミラーゼ」「プロテアーゼ」には、
消化を助ける酵素が含まれており、
消化吸収が高まるので、より栄養を
取り入れることが出来ます。
 
 
◆すだちやかぼすなどの柑橘類と食べる
 

すだちやかぼすには、抗酸化作用のある
ビタミンCが豊富に含まれているので、
秋刀魚の酸化を抑えます。
 

さらに、秋刀魚に含まれている鉄分の吸収を
助ける働きもあるので、柑橘類と
一緒に食べることをおススメします。
 

まとめ

 

f:id:rina358:20160920202310j:plain

 
いかがでしたでしょうか?
 
 
今が旬の秋刀魚の豊富な栄養価に、
高い美肌効果!
 
 
旬の恵みをおいしく頂きながら、体の中から
健康と美肌を手に入れましょう♪
 
クリックして頂けると嬉しいです♪   
   ↓

人気ブログランキングへ

オリーブオイルダイエット効果!白髪防止!ダイエットレシピ

ダイエットフード
 
 

f:id:rina358:20160919235049j:plain


最近は、空前のオイルブームでスーパーフードと
して取り上げられるオイルも含め、いろんな
効能などが取り上げれていますよね。
 

私も料理をする時は、オリーブオイルを
使うようにしています!というより、
いろんなオイルを使い分けている感じです。
 

サラダなどのドレッシングには、生で取り入れた
方がよいと言われている亜麻仁油
ヘンプシードオイル」、調理用の油には、
「オリーブオイル」を使うようにしています。
 

オリーブオイルの発煙点(油を火にかけてから
煙が出始める温度)は210度と高温のため、
酸化しにくいので、揚げ物などにもおススメ
なんですよ!
 
 
日経Goodayセレクト
 

亜麻仁油ヘンプシードオイルについては、
こちらもご覧ください。
 

オイルによって様々な性質や効能があるので、
奥が深いなあって思います。。
 

とりわけダイエット効果の高いといわれている
オイルが、私が調理をする時にいつも使っている
「オリーブオイル」なんです!
 

オイルなのにダイエットに効果もあり、さらに
白髪予防効果もあると言われている
「オリーブオイル」の効果についてお伝えします。
 
 

 オリーブオイルとは?

 

f:id:rina358:20160919235153j:plain


オリーブオイルの歴史は古く、古代ローマ時代の
地中海周辺でオリーブの木が自生し、調味料と
して利用するようになり、「飲む黄金」
言われていたそうです。
 
 
また、ほかの食用油と比べて異なる点は、
ほとんどの食品油は種子から得られますが、
オリーブオイルは、果肉から得られるオイル
なので、精製工程を必要とせず、風味や
機能性が自然な状態で備わっており、
変質しにくいと言われています。
 
 

ダイエット効果

 

f:id:rina358:20160919235359j:plain

 
オリーブオイルの中で、約7割を占めていると
いわれるオレイン酸は、脳の満腹中枢を刺激して
満腹感をひき起こす作用があります。
 
 
食事の1時間前に、スプーン1〜1.5杯
オリーブオイルをとることで、満腹感を得られる
ので、無理せず食事の量を減らすことができる
そうです。
 
 
ですが、油なので、オリーブオイルのみを
飲むということに抵抗がある方もいらっしゃると
思うので、パンにつけたり、サラダにかけたり
して召し上がっても良いかと思います。
 

オレイン酸は皮下脂肪の原因となる中性脂肪
つきにくくしたり、さらに血糖値をコントロール
するインスリンの働きを助け体脂肪も溜まり
にくくなる効果まであります。
 

また、このオレイン酸には、胃腸の働きを促す
働きもあり、腸内環境を整えるので、便秘も
解消されるそうですよ。
 
 
 
オリーブオイルのダイエットの実際の効果に
ついては、こちらもご覧ください。
 

食品医学研究所
 
 

白髪防止効果

 

f:id:rina358:20160919235607j:plain


オリーブオイルは、白髪の主な原因となる
活性酸素の働きを抑えると言われている
抗酸化作用のあるビタミンEとビタミンC
多く含むため、活性酸素の除去による
美髪効果があります。
 

また、白髪の原因はメラノサイト不足とも
言われており、メラノサイトを活性化する
ためには、栄養素が必要です。
 

その栄養素を補い、頭皮を健康に保ち、
活性化する働きがオリーブオイルに
期待できます。
 

日常的にオリーブオイルを摂取し、産地として
有名な地中海や小豆島の女性は、白髪が少ないと
言われているそうです。
 

オリーブオイルの1日の摂取量

  

f:id:rina358:20160919235827j:plain

 
ダイエットには、1日あたり約1.5~3.5杯
程度を摂ることで、効果が期待できるそうです。
 

オリーブオイルのカロリーは他の油類と
ほぼ同じで、5gで46kcalです。
 

いくらダイエットに良いと言っても油なので、
適量を守り、摂り過ぎには注意が必要です。
 

オリーブオイルダイエットに効くレシピ

 

ダイエット豆乳リゾット

 ダイエット☆鶏胸肉グリルトマトソース添え
 
簡単!舞茸のオリーブオイルにんにく炒め!

 まとめ

 

f:id:rina358:20160920000109j:plain


健康にもダイエットにも良い「オリーブオイル」
おススメです!
 
ぜひ、普段の食事に取り入れてみて下さいね!
 

クリックして頂けると嬉しいです♪  

   ↓


人気ブログランキングへ