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ブロッコリースプラウトがダイエットと美肌に効果的!

 

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ブロッコリースプラウトをご存知ですか?

 

ブロッコリースプラウトとは、
ブロッコリーの新芽なんです。

 

ブロッコリーはもちろんですが、この新芽は、
栄養がとても豊富で“天然のサプリメント
とも言われています。

 

しかも、栄養が豊富なだけでなくダイエットや
美肌効果もあるということで、今ちょっとした
話題なんですよ。


手軽でお手頃なブロッコリースプラウト
ダイエットや美肌、健康に効果的な理由を
お伝えします。

 
ブロッコリースプラウトがダイエットに
効果的な理由

 

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ブロッコリースプラウトに含まれている
「スルフォラファン」という苦味成分が、
ダイエットのカギなんです。


この「スルフォラファン」が、ダイエット
効果を高めるのに役立つと言われています。

 

「スルフォラファン」という成分は、
主にアブラナ科の野菜で、ブロッコリー
カリフラワー、ケール、キャベツなどに
含まれています。


ですが、ブロッコリースプラウトにはこの
「スルフォラファン」が、ブロッコリー
約7倍も含まれているといわれているんです。


ブロッコリースプラウト20gで、ブロッコリー
2個分が摂取出来てしまいます。


「スルフォラファン」の特徴的な働きが、
肝臓の働きを助けることです。


肝臓と言えば、アルコールを分解するという
イメージが強いかもしれませんが、実は
アルコールの分解だけでなく、肥満の原因
ともなる糖分や脂肪の分解も担う臓器

なんです。


つまり、代謝も上げ、体内のデトックス
するという、ダイエットにとても重要な
役割も行う臓器でもあるんですね。


肝臓が健康でしっかりと働いてくれていれば、
体内の有害物資を排出すると同時に、
代謝機能も向上するので、太りにくく
痩せやすい体質になれるというわけです!


さらに、内臓脂肪の蓄積を抑制する効果
あるみたいですよ。


逆に、体調を崩して、肝臓の機能が
低下してしまうと、糖質や脂肪の代謝
低下するため、太りやすくなるという
ことになります。


肝臓の働きをサポートし、ダイエット効果を
高めるには「スルフォラファン」が大きな
役割を担っているんですね。

 

ブロッコリースプラウトには美肌効果も!

 

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ブロッコリースプラウトβカロテン」
豊富に含まれていて、ブロッコリー
比べると約3.5倍も多く含まれています。


βカロテンは、抗酸化作用が高いので、
肌や髪、爪を健康に保つといった
老化防止にも役立ちます。


他にもメラニン色素を作り出す
チロシナーゼという酵素の働きを
抑制する効果があるので、シミやソバカスを
出来にくくし、美白効果も期待できます。


また、先ほども出てきた「スルフォラファン」
には、新陳代謝促進効果もあるので、
肌が紫外線などから受けるダメージを
修復したり、皮膚や粘膜の免疫力アップが
期待でき、コラーゲンの生成を助けて肌に
ハリと弾力を与えてくれるなど、美肌効果も
あります。

 

ブロッコリースプラウトは健康もサポート

 

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ブロッコリースプラウトには、食物繊維
ビタミンB群、鉄分、カルシウムといった
ダイエット中には、どうしても不足しがちな
栄養素が含まれているのも大きな特徴です。

 


食物繊維・・・腸内環境を整える

・ビタミンB群・・・脂質や糖質を効率的に
          代謝する

・鉄分・・・貧血を予防

・カルシウム・・・イライラを防止


このように、嬉しい効能が期待できます。

 

 

さらに、「スルフォラファン」には、
解毒作用や抗酸化作用、免疫力の向上効果も
あります。


花粉の飛散のピークを迎えるこれからの
時期にもってこいな効能で、花粉症の原因と
考えられている、IgE抗体の増加を
抑える効果もあるそうです。


花粉症の引き金となるIgE抗体が増えると、
アレルギー症状が出て、花粉症の人は
目がかゆくなったり、鼻がムズムズして
くしゃみが出たりしますよね。


スルフォラファンを摂取することで、
炎症を引き起こしている細胞や抗体の
過剰な生産を制御し、アレルギー反応が
抑えることが期待できます。


特に、スギ花粉に効果的だそうですよ!

ブロッコリースプラウトのダイエット方法

 

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ブロッコリースプラウトのダイエット方法は、
3日に1回、20gを食事に取り入れれば
効果が期待できるという、簡単で手軽
なものなんです。

 

1回あたり、1.5パックくらいです。


なぜ、3日に1回で効果があるのかというと、
ブロッコリースプラウトに含まれる
「スルフォラファン」は、1度体内に
取り入れると、3日間肝臓の機能を
サポートする効果を、持続できるから
なんです。


毎日同じ食材を食べ続けるのは、飽きて
苦痛になってしまうこともありますが、
うっかり忘れてしまったとしても、
3日に1度取り入れればいいので、
気軽にムリなく始められそうですよね。


3日間も肝臓をサポートする機能が持続する
スルフォラファンの成分って、本当に
すごいですね。

 

 

ブロッコリースプラウトの注意点

 

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ブロッコリースプラウトに含まれる
「スルフォラファン」は発芽後3日を
境に減少し始めるといわれているので、
食べる度に、その都度新鮮な物を購入
したほうがいいそうです。


また、「スルフォラファン」は、
ブロッコリースプラウトの植物細胞の
中で「スルフォラファングルコシノレート」
という前駆体の形で存在しているんです。


この前駆体である
「スルフォラファングルコシノレート」は
水に溶けやすい性質なので、ブロッコリー
スプラウトを加熱して食べる時には、
成分が溶け込んだスープも一緒に
飲むようにするのがポイントです。


さらに、ブロッコリースプラウト
咀嚼すると構造が破壊され、前駆体と
酵素が科学反応を起こし
「スルフォラファン」に変化することが
出来るので、生で食べる場合はよく
噛んで食べると「スルフォラファン」を
効率よく摂取することができますよ。

 

ですので、生で食べる時は、よく噛んで、
加熱するときは、溶けだした成分も
全部食べるのがおすすめです。

 

 

ブロッコリースプラウトのレシピ

 

・生で食べる場合は、ビタミンEと一緒に
 摂るとより吸収率が上がるので、ナッツ類
 などと一緒に食べると◎


・加熱する場合は、動物性たんぱく質
 酢、油と一緒に摂ると効果的

 

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まとめ

 

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ブロッコリースプラウトのダイエットや
美肌、健康効果はいかがでしたでしょうか?


スルフォラファンの、様々な効能には、
驚かされますよね。


ブロッコリースプラウトは、1パック100円
程度なのでコスパも良く、また、3日に1回で
ダイエットにも効果的なので、気軽で、
手軽に始められますね。

 

 

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