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酢しょうがの効果・効能。作り方とおススメレシピをご紹介!

 
 

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『酢しょうが』って、今話題なんですね!
 
ちらっと聞いたことはあったのですが、
今朝の「サタデープラス」という番組でも、
何度も取り上げられているとかで、
反響があって、本当に効果のある食材なんだ
と知りました。
 

今年1月の放送では、芸能人の
小堺一機さんが10日間、毎日
この「酢しょうが」を取りれた食事を
続けて、マイナス17歳も血管年齢が
若返ったそうですよ!
 
 
たったの10日間でマイナス17歳も
血管年齢が改善されるなんて、
本当に驚異的ですよね。
 

血管年齢は以前ブログにも書いたのですが、
私の中で今、1番気になるワードなんです。
 

良かったらこちらの記事もご覧ください。
 
 
血管年齢の若返りについては、
みんなの家庭の医学でも
取り上げられていた、『押麦』という
大麦を毎日ごはんと一緒に炊いて食べて
いるのですが、この「酢しょうが」
試してみて気になる数値が改善されたかどうか、
近々チェックしてみたいと思います。
 
 
酢しょうがについて調べてみます。
 


酢としょうがの効果・効能

 

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酢としょうがって、どちらも体を温める
イメージがあるのですが、それだけでなく
免疫力を高めたり、疲労回復効果も
あります。
 
 

酢の効果・効能

 
酢の主成分は酢酸で、それ以外に
クエン酸、リンゴ酸、コハク酸や、
たんぱく質を構成する多種のアミノ酸など
60種類以上の有機酸が含まれています。
 

酢の成分である酢酸と有機酸が体内で
変化した、クエン酸アミノ酸には乳酸を
分解する働きがあり、筋肉の疲労回復を
助長します。
 

クエン酸についてはこちらもご覧下さい。
 
酢には、血液を浄化する作用もあり、
ストレスや食生活によって酸性に傾いた血液を
アルカリ性に改善する効能があります。
 
また、細胞の働きを活発にし、血液をサラサラに
するので、中性脂肪も抑制します。
 

酢はほかの食品の栄養素の破壊を防いだり、
体内での消化吸収率をあげるなどの働きが
あるので、ほかの食材と一緒に摂ることで、
相乗効果で健康効果を上げてくれるそうです。
 

しょうがの効果・効能

 

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薬効が高く効用も広い生薬です。
 
しょうがは、生のままか加熱するかで
薬効が変わってきます。
 
しょうがの成分は、皮のすぐ下の部分から
抽出される精油に含まれる成分と、
しょうがのデンプン質に含まれる成分
「オレオレジン・ショウガオール・ジンゲロール」
があります。
 

◎生のしょうが
 
生のしょうがの成分には、「ジンゲロール」
含まれており、吐き気を止めたり、
つわり、乗り物酔いに効果があります。
 
免疫力アップや殺菌効果、鎮痛効果も
期待できます。
 

糖質や脂肪の吸収を抑える作用もあります。
 
 
 
 
◎加熱したしょうが
 
しょうがは、加熱したり、蒸したりすると
辛みの強い「ショウガオール」という成分に
変わります。
 
血行が良くなるので、体を温めます。
代謝効果も高まるので、冷え性の改善や、
ダイエットにも効果的です。
 
また、発熱した時にすりおろしたものと
はちみつをお湯で割って飲むことで、
熱を下げる効果もあるそうです。
 
 

酢しょうがの作り方

 

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サタデープラスで紹介されている
酢しょうがの作り方です。
 

使う酢は米酢やりんご酢でもいいそうですが、
最も代謝を上げる効果が期待できるのは
ミネラルやビタミンが豊富な黒酢です。
 

材料
 
しょうが  100g
黒酢    100cc
はちみつ  20g
 
 
 
 
作り方
 
①しょうがを丁寧に水洗いし、水気を切る。
 

②しょうがを皮付きのままみじん切りにして
 保存容器に入れる。
 
 
黒酢を100cc加え、はちみつを20g入れて混ぜる。
 

④冷蔵庫で一晩寝かせれば完成!
 
 
 
冷蔵庫で、1週間保存が出来るそうですが、
薄切りの場合は、2~3週間日持ちするそうです。
 
 
 
また、1日に食べる目安は大さじ1杯程度です。
 

この量を1日に3回に分けて毎日食べれば
健康増進効果も期待できます。
 

 

酢しょうがのおススメレシピ

 
炙りマグロの酢しょうがしょうゆ
 
 
しょうが焼き黒酢はちみつ
 
 
酢しょうがでタコ酢の物
 
 
酢しょうがde炊き込みご飯
 
 
話題の酢生姜で☆サッパリ焼き肉炒め!
 

まとめ

 

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話題の『酢しょうが』
 

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