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ダイエット&美容情報で美活♪

綺麗になるためのヒントをお伝えします!

オクラの栄養・効果パワーがガッテン凄いんです!レシピも!

 

 

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オクラや納豆、山芋などの
ネバネバ系の食材は栄養があるので、
暑い夏にはぴったりの食材ですよね!

 

私も、ネバネバ食材は大好きなので、
夏に関わらず毎日何かしらの
食材を取り入れてますよ!

 

健康にも美容にも良くて、ある意味
スーパーフードですよね。

 


実は、このネバネバ食材の中の、
『オクラ』には素晴らしい効果が
あるんです。

 


本日、皆さんもよくご存じのNHK番組
ためしてガッテン』で
「オクラ!ネバネバパワー新伝説」
というオクラの特集があったんです。

 

 

このオクラに、糖尿病とダイエットに
効果があるという成分が新発見
されたそうですよ!

 


その新発見されたオクラの効果を
お伝えしますね!

 

オクラの原産地

 

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オクラは、日本語ではなく英語なんです。


しかも、日本の食材だと思っていましたが、

実はアフリカの「ガーナ共和国

原産地なんですよ。

 

意外ですよね(^^;;

 

ガーナの人たちもオクラが大好きなようで、

毎日食事に取り入れていました!

 

食べ方は、日本とは違いオクラを乾燥した

物を砕いて、スープにして飲んでいましたが、

これが健康の源のようでした。

 

オクラの効果を感じる実験


食べると糖が上がりやすいと言われている、
夏に美味しい「そうめん」での実験です。

 

オクラと一緒にそうめんを食べると、
オクラのネバネバがそうめんを包み、
体内に入ってからも、そのまま
「糖」を包んだ状態で体外に排出されます。

 

そうめんだけを食べるより、オクラと
一緒に食べることで、糖の吸収が3割減
なるそうです。

 

 

オクラの効果を最大限に引き出す
パワーアップ術


糖尿病とダイエット効果を最大限に引き出す、
オクラの食べ方をご紹介します。

 


★ポイントは、生+刻+水

 

 

オクラは、生のまま使用し、刻んだものを
水にいれることで、オクラのネバネバを
最大限に引き出すことが出来ます。

 

 

なぜ、トロトロになるのか?

 

刻むことで、オクラの細胞壁からネバネバが
溶け出します。

 

オクラは、水溶性食物繊維なので、

水に溶けやすい性質を持っており、

水に触れることでオクラのネバネバが
より溶けだしてきます。

 

ただし、熱には弱いので、生のまま食べるのが
効果的です。

 

ネバネバオクラの作り方

 

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①オクラを縦に切れ目をいれ、
 みじん切りにします。


②刻んだみじん切りに水を加えます。
 オクラ5本に対して、水は大さじ2杯が
 目安です。

 

③しっかり、かき混ぜます。

 

 

 

オクラ入り「そうめんつゆ」の作り方

 

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①めんつゆ1に対してネバネバオクラ1を
 入れます。(1対1)

 

②めんつゆとオクラをしっかり混ぜ合わせます。

 


ネバネバオクラは、ジップロックなどに
入れて密封し、冷凍することで、
保存可能です。

 

使用するときに、必要な分量だけ
凍ったネバネバオクラを割りながら
使えるので便利ですよ!

 

 オクラのおススメレシピ

 

ためしてガッテン」のメニューでは

ありませんが、個人的におススメの

オクラのレシピをご紹介します!

 

 

冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし

cookpad.com

 

なめこ*オクラ*みょうが

cookpad.com

 

オクラ多め☆夏野菜の優しいスープ

cookpad.com

 

オクラともずくのスープすだち仕立て

cookpad.com

 

まとめ

 

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ちょっとしたひと手間で、

血糖値の上昇を抑え、ダイエット効果も

高める『ネバネバオクラ』

 

暑い夏にぴったりのオクラ料理で、

健康に元気に夏を乗り切りましょうね!

 

 

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