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ダイエット&美容情報で美活♪

綺麗になるためのヒントをお伝えします!

アマランサスとは?高いダイエット効果・栄養価!簡単な炊き方!

ダイエットフード
 
 

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今日は、2016年の日本スーパーフード協会
トレンド予測で第1位といわれた美容効果の
高いヘルシーフード
『アマランサス』を ご紹介します!
 

※日本スーパーフード協会
スーパーフードを消費拡大させ、
健康と美しさを増進する社会を目指すと
いう理念をもとに運営されている
社団法人。
 
ハリウッドや海外セレブが情報発信元と
なることも多いので、ニューヨークと
ロサンゼルスにも支部を置いている。
 
 
 
このアマランサスは、
女優の夏樹陽子さん(63歳)も
20年前から愛用されていて、
39年間体型を維持しているそうです。
 

先日もあるテレビ番組で
芸能人の美容方法について
特集されていましたが、
その時にも出演されており、
アマランサスの美容、
ダイエット効果について
紹介されていましたよ。
 

2,3年くらい前にもテレビで
『アマランサス』をおススメして
いたので、本当に効果がある
スーパーフードなんだと思います。
 
 

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 アマランサスとは何?

 原産地は、南米ペルーでヒユ科の植物です。
 
日本でも秋田県岩手県の特産品として
「赤粟(あかあわ)」と呼ばれ、
江戸時代から栽培されています。

 白米と比べてはるかに高い“アマランサス”の栄養価

 

アマランサスは穀類の一種ですが、
他の穀類と比べても栄養価が
群を抜いて高いんです。
 
白米と比べてみると、鉄分が約50倍
カルシウムが約28倍食物繊維
約15倍含まれています。
 
そのほかにもマグネシウム
ビタミンB6、葉酸亜鉛
ポリフェノールなどの栄養素も
含まれています。
 

 

アマランサスの効果・効能

優れたダイエット効果 

 

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アマランサスに含まれる「リジン」という

アミノ酸は、脂肪分解酵素を活性化させ、

脂肪の燃焼に必要なカルニチンを合成する

ので、ダイエットに効果的だと言われています。

 

また、中性脂肪の数を減少させるビタミンEの

一種でトコトリエノールという成分が豊富に

含まれています。

 

食物繊維も豊富なので、コレステロール

腸で吸収されるのを抑制します。

 

優れた美肌効果

 

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アマランサスに含まれる脂肪分の

「スクワラン」は、サメの肝油に多く

含まれる成分で、サプリメント

化粧品などによく使われています。

 

スクワランの働きにより代謝を高め、

美肌効果があるのでツヤツヤのお肌に

なることができます。

 

また、抗酸化作用のあるミネラルや、

抗酸化作用を高めるメチオニン

体の酸化を抑制し、抗酸化物質を

助けるので、アンチエイジングにも

なります。

 

お肌に大切なコラーゲンの原料として

欠かせない非必須アミノ酸プロリン

含まれているので、ハリや潤いのある

お肌にしてくれます。

 

 自宅で簡単! “アマランサス”の炊き方

 

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他の穀類と比べて調理が簡単で、

種皮が柔らかいため栄養を余すことなく

食べられるのも魅力です。

 

お米と一緒に炊いて食べることは

もちろん、アマランサスだけ

食べたい時も調理法は簡単です。

  

◆アマランサスご飯の炊き方

 

材料(2人分)

 

・白米:2合

・アマランサス:大さじ3杯

・塩:小さじ2分の1

・水:カップ2

(水分量は、アマランサスを入れることで

増やさなくても大丈夫です)

 

 

作り方

 

①白米を洗う。

 

②アマランサスを目の細かいざるで洗う。

 

③白米とアマランサス、塩を入れて炊く。

 

 

 

◆アマランサスの炊き方

 

材料

 

・アマランサス:カップ2分の1

・塩:適量

・水:カップ1と2分の1

 

 

作り方

 

①目の細かいざるなどに入れて洗い

  ゴミなどを落とす。

 

②鍋にアマランサス、水、塩を入れて

 沸騰させる。

 

③水分が減ってきたら、火を止めて 

 蓋をして蒸らす。

 

 

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サラダなどのトッピングとして使っても

いいですし、スムージーに入れても、

食感がプチプチして美味しいです。 

余ったら冷凍保存もできますよ!

 

まとめ

 

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2016年注目度No.1の「アマランサス」

 

芸能人の夏樹陽子さんも長年食生活に

取り入れて、実際にその効果を実感し、

いつまでもスリムな体型と美肌を

維持していらっしゃいます。

 

アマランサスの効果・効能は

本当に素晴らしいですね!

 

炊き方も簡単ですし、用途も豊富なので、

ぜひ取り入れてみてくださいね!

 

 

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