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酵素(寝かせ)玄米の炊き方、ダイエット・美容効果におススメ!



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酵素玄米をご存知ですか?


芸能人やモデルさんが取り入れて
いる事でよく耳にするように
なりましたが、最近も女優の
吉瀬美智子さんが、美容法として
酵素玄米』を挙げられていましたよグッド(上向き矢印)

2年くらい前に出産されていますが、
相変わらずスタイルも維持されて
いますし、お肌もとても綺麗ですよね!
お肌の透明感、本当に羨ましいです♪

綺麗になるには、やはり綺麗な方が、
実際に取り入れているものを参考にして
みるのが、近道かもしれませんよねexclamation


そこで、今回は酵素玄米』について、
調べてみましたが、酵素玄米のすご過ぎる
効果が分かったんです!



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酵素玄米とは?

 酵素玄米は、別名「寝かせ玄米」とも
いいます。

玄米に小豆と塩を入れて炊いたご飯の事で、
炊き上がった玄米をおよそ3日間保温し続けた
玄米の事を酵素玄米と言います。


3日間置くことで玄米に含まれている
酵素の働きが活性化すると言われており、
玄米特有のパサパサ感が抜け、
“もちもちした食感”になります。


少量の塩を入れることで、普通に炊いた
玄米ご飯より食べやすくなりますよ。


酵素玄米の成分


酵素玄米の成分は基本、玄米の成分と
変わりませんが、玄米を寝かすことで、
糠(ぬか)が発酵されギャバが増えると
いわれています。

ギャバが増えることで、老化防止や、
美容効果、ストレス軽減に役立ちます。


このギャバ(GABA)とは、
正式名称は「ガンマ-アミノ酪酸
いい、体内で主に抑制系の神経伝達物質
として脳内の血流を活発にし、
酸素供給量を増やしたり、脳細胞の
代謝機能を高める働きがあります。


ギャバ以外にも、ミネラルやビタミン、
食物繊維等が豊富に含まれています。


 

酵素玄米の効果

 

ダイエット効果

玄米、小豆にはキャベツの約5、6倍近い
食物繊維が含まれています。

そこに、酵素がプラスされているので、
腸内環境を整えて、新陳代謝が
活発に行われるようになります。

体機能のめぐり全般がスムーズに
動くようになるため、体に溜まった
不要な有害物質や便などがスッキリと
排泄されお腹周りからスリムになり、
メタボ対策にもなります。

酵素玄米が糖の吸収を抑えて、血液中の
糖分量を示す血糖値の上昇が抑えられ、
必然的にエネルギーが足りなくなるので、
代わりに脂質が燃やされるようになります。

その為、基礎代謝量がアップして、
痩せやすい体を手に入れることが出来ます。

 

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アンチエイジング効果

また玄米と一緒に炊く小豆には細胞の
老化を防ぐポリフェノールが多く
含まれており、このポリフェノールは、
強い抗酸化作用を持っており、身体がサビる
(酸化する)のを防ぎます。

酵素にも酸化を防ぐ作用がある為、
小豆と酵素の相乗効果により
美肌やアンチエイジングも期待できます。




酵素玄米の作り方

 

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【材料】(2人分)

・玄米(できれば無農薬のもの)…4合(600g)

・小豆…50g

・天然塩…3g

※塩加減や小豆の量は好みに合わせて調節が可能


玄米炊飯コースで炊く場合は 600cc+400~500cc
白米炊飯コースで炊く場合は 600cc+450~550cc



【炊き方】

①玄米を軽く水洗いします。


②炊飯器に全ての材料を入れて、泡だて器を
使い8分間ほど右回りにゆっくりと混ぜます。


※8分間右回りは、玄米酵素ごはんを
作る上で大切なポイントです。

東洋医学では、右回りに回すことで、
気やエネルギーが入ると言われており、
8分間かき混ぜることで、玄米の表面に
細かな傷ができ、柔らかくて美味しい
ご飯が炊きあがります。

 

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③炊飯器の玄米炊きにセットし、
スイッチオンします。


④炊き上がった後、保温状態のまま
3日間置いておくと完成です。

※1日1回、軽くかき混ぜるようします。


吉瀬美智子さん愛用の
『超高圧・酵素玄米炊飯器【酵素玄米Pro2】』

    ↓

 

まとめ

いろんな美意識の高い芸能人の方が
食生活に取り入れている酵素玄米」

体の中から綺麗になるには、やっぱり、
体に良いものを取り入れるのが、
大切ですよね!

少し、手間はかかってしまっても、
美容と健康を手に入れる為に、
酵素玄米』おススメですよ八分音符
 


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